Convolvulaceae

Sementes de batata-doce - Ipomoea batatas

Material

Disponibilidade e preço

Consultar disponibilidade

Revisar cotação

Nomes comuns

batata-doce, batata, batata-da-terra, sweet-potato

Classe sucessional

PIONEIRA

Velocidade de crescimento

RAPIDO

Sindrome de dispersao

Não informado

Fontes de dados

REFLORA, MANUAL

Descrição da espécie

Curadoria Sementes Nativas

Grupo sucessional

Espécie cultivada em sistemas agrícolas e agroflorestais, adaptada a diversos ambientes. doc/1146116

Habitat

Hortas agroflorestais, ambientes tropicais e subtropicais, sistemas de cultivo agrícola. doc/1106647
Cultura tipicamente tropical e subtropical, rústica, de fácil manutenção. doc/936208

Distribuição / ocorrência

Brasil (quarta hortaliça mais consumida), África, Ásia e América. doc/936208
Cultivada desde latitude 42ºN até 35ºS, do nível do mar até 3000m de altitude. doc/936208
Produção em 2019 alcançou 51,9 milhões de toneladas mundialmente. doc/1150734

Fenologia

Período de plantio e cultivo de abril a setembro no Submédio Vale do São Francisco. doc/936208
Temperatura ótima para desenvolvimento entre 25ºC e 30ºC; abaixo de 12ºC há dificuldades. doc/1150734

Morfologia

Raízes tuberosas com polpa variável (amarela, branca, creme ou roxa). doc/1150734
Clones de batata-doce apresentam massa fresca de raiz variando de 295 a 330g por raiz. doc/936208
Raízes contêm 30% de matéria seca com 85% de carboidratos, principalmente amido. doc/1150734

Usos

Alimento energético rico em carboidratos e amido, consumo como hortaliça. doc/936208
Extração de amido para produção de plástico biodegradável. doc/1160425
Desenvolvimento de alimentos funcionais e corantes naturais. doc/1150734

Propagação / germinação

Propagação vegetativa via gemas da rama-semente (vine cuttings). doc/1146116
Micropropagação in vitro via cultivo de meristemas apicais para mudas livres de vírus. doc/1146116
Relação positiva entre número de gemas da rama-semente e aspectos produtivos. doc/1146116

Solo

Planta de ampla adaptação climática e tipos de solo, rústica. doc/936208
Boa tolerância à seca e adaptação a diversos tipos de solo. doc/936208

Espécies associadas

Formigas saúvas (Atta spp.) são pragas que causam redução de produtividade. doc/1106647

Outras informações

Contém carotenoides pró-vitamina A, compostos fenólicos com propriedades antioxidantes. doc/1150734
Cultivar Beauregard biofortificada com ferro e zinco; teor de zinco em amostra crua foi 2,21 mg/kg. doc/1061061
Micropropagação de clones via embriogênese somática gera variantes somaclonais detectáveis. doc/782757

Visão geral da espécie

Batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) é uma espécie da família Convolvulaceae. Também é conhecida como batata, batata-da-terra e sweet-potato. Ocorre nos biomas Amazônia, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica, Pampa e Pantanal.

Na sucessão ecológica, comporta-se como espécie pioneira. Prefere hortas agroflorestais e sistemas de cultivo agrícola. É encontrada entre 0 e 3.000 m de altitude.

Apresenta crescimento rápido.

É indicada para alimentícia, ornamental e industrial.

Identidade taxonomica

Nome científico

Ipomoea batatas (L.) Lam.

Familia

Convolvulaceae

Gênero

Ipomoea

Status taxonomico

Nome aceito no Reflora

Rank

ESPECIE

Nomes e sinonimos

Nomes comuns (agregado)

batata-doce, batata, batata-da-terra, sweet-potato

Nomes Reflora

batata, batata-da-terra, batata-doce, sweet-potato

Nomes Manual

batata-doce

Nome aceito

Não informado

Sinonimos

Batatas edulis (Thunb.) Choisy, Convolvulus batatas L., Convolvulus cordatifolius Vell., Convolvulus edulis Thunb., Convolvulus esculentus Salisb., Convolvulus tuberosus Vell., Convolvulus varius Vell., Ipomoea fastigiata var. platanifolia (Vahl) Griseb., Ipomoea fastigiata var. vulgaris Meisn.

Distribuicao, origem e endemismo

UFs

PBPRMSBARSPIDFSCALACMTSPRJAPAMMAMGGOROCEPAPEESSERNRRTO

Origens

NATURALIZADA

Endemismo

Não endemica

Sinais legais e bases

Exótica

Espécie exótica para a flora nativa brasileira; pode ser ofertada quando não houver restrição legal específica.

Base legal: Flora e Funga do Brasil (JBRJ/Reflora)

Registrada no RNC

Cultivar inscrita no Registro Nacional de Cultivares.

Base legal: Lei nº 10.711/2003, art. 11 + Lei nº 9.456/1997

RNC

Registrada no Registro Nacional de Cultivares (RNC)

Fontes e referencias

Fontes de dados

REFLORA, MANUAL

Referencias extras

Alice doc/932115 — Thermal analyses of sweet potato (Ipomoea batatas) under oxidative athmosphere. (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/932115), Alice doc/936208 — Desempenho de clones de batata-doce (Ipomoea batatas L.) no Submédio Vale do São Francisco (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936208), Alice doc/1046009 — Fortalecendo as parcerias Sul-Sul: anais. (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1046009), Alice doc/1103068 — Ornamental potential of sweet potato accessions. (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103068), Alice doc/1106647 — Controle de saúvas (Atta spp.) com extrato das folhas de batata-doce (Ipomoea batatas): um (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106647), Alice doc/1150734 — Caracterização de batata-doce de polpa roxa (ipomoea batatas (l.) lam.) em duas safras. (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150734), Alice doc/1160425 — Produção de plástico biodegradável a partir de Aloe vera e Ipomoea batatas (L.). (https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1160425)

Referencias Reflora

Não informado

Como citar

Simão-Bianchini, R., Ferreira, P.P.A., Vasconcelos, L.V. Ipomoea in Flora do Brasil 2020 em construção. Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Disponível em: <http://floradobrasil.jbrj.gov.br/reflora/floradobrasil/FB16991>. Acesso em: 19 jun. 2026.

URL fonte

http://reflora.jbrj.gov.br/reflora/listaBrasil/FichaPublicaTaxonUC/FichaPublicaTaxonUC.do?id=FB16991

Ecologia

Classe sucessional

PIONEIRA

Sombra

Não informado

Estrategias ecologicas

Não informado

Ambientes preferenciais

hortas agroflorestaissistemas de cultivo agrícola

Biomas

AmazôniaCaatingaCerradoMata AtlânticaPampaPantanal

Fitofisionomias

Não informado

Estresses

tolerância à secaaltas temperaturas

Koppen

Não informado

Altitude mínima

0 m

Altitude maxima

3000 m

Solo e cultivo

Textura do solo

Não informado

pH mínimo

Não informado

pH máximo

Não informado

Necessidade de agua

Não informado

Drenagem

Não informado

Fertilidade

Não informado

Fixadora de nitrogenio

Não informado

Associacao micorrizica

Não informado

Porte e crescimento

Porte

Não informado

Altura media

Não informado

Altura maxima

Não informado

Copa

Não informado

Velocidade

RAPIDO

Longevidade mínima

Não informado

Longevidade maxima

Não informado

Sistema radicular

Não informado

Dispersao e polinizacao

Sindrome de dispersao

Não informado

Dispersores

Não informado

Tipos de fruto

Não informado

Polinizadores

Não informado

Atrai fauna

Não informado

Tags de atracao

Não informado

Restauracao e plantio

Indicacoes de plantio

Não informado

Espacamento

Não informado

Densidade por hectare

Não informado

Semeadura direta

Não informado

Taxa de estabelecimento

Não informado

Sensivel a formigas

Sim

Precisa de protecao

Não informado

Tags de protecao

Não informado

Calendario fenologico

FloracaoSem dados

FrutificacaoSem dados

ColetaSem dados

Detalhes de fenologia e coleta

Indicadores de maturidade

Não informado

Janelas regionais

Não informado

Observacoes de coleta

Não informado

Sementes

Sementes por kg

Não informado

Peso de mil sementes

Não informado

Tipo de semente

Não informado

Dormencia (tipo)

Não informado

Tags de dormencia

Não informado

Tratamentos pre-germinativos

Não informado

Dias mínimos para germinar

Não informado

Dias maximos para germinar

Não informado

Taxa de germinacao

Não informado

Viabilidade

Não informado

Pureza

Não informado

Umidade

Não informado

Armazenamento ideal

Não informado

Observacoes de armazenamento

Não informado

Usos

Categorias

alimentíciaornamentalindustrial

Tags de uso

amidoraízes tuberosasfolhascorantes naturaisalimentos funcionais

Conservação, risco e qualidade do dado

Status de conservação

Não informado

Endêmica

Não informado

Ameaçada

Não informado

Risco de invasao

Não informado

Restricoes legais

Não informado

Completude

Confiabilidade

Ultima atualizacao manual

19/08/2026

Campos faltantes

Tolerância à sombraFisionomiasEstratégias ecológicasClima KöppenMeses de floração (1-12)Meses de frutificação (1-12)Meses de coleta (1-12)Notas de coletaIndicadores de maturaçãoJanelas regionais de coletaSementes por kgPeso de mil sementes (g)Tipo de sementeTipo de dormênciaTags de dormênciaGerminação dias mín.Germinação dias máx.Taxa de germinação (%)Viabilidade (%)Pureza (%)Umidade da semente (%)Tratamentos pré-germinativosArmazenamento idealNotas de armazenamentoSíndrome de dispersãoDispersoresTipos de frutoPolinizadoresAtrai faunaTags de atração de faunaTexturas de solopH mínimopH máximoNecessidade de águaPreferência de drenagemNível de fertilidadeFixadora de nitrogênioAssociação micorrízicaPorte da plantaAltura média (m)Altura máxima (m)Tags de copaLongevidade anos mín.Longevidade anos máx.Tags de sistema radicularIndicações de plantioEspaçamentoDensidade por haSemeadura diretaTaxa de estabelecimento (%)Precisa de proteçãoTags de proteçãoStatus de conservaçãoEndêmicaAmeaçadaRisco de invasãoRestrições legaisDescrição manual (HTML)

Quer comprar sementes de batata-doce?

Solicite uma cotação para a nossa equipe e receba quantidades disponíveis, prazos de entrega e detalhes de procedência de cada lote.

Ver outras sementes