Morfologia
- É trigo tetraploide com 2n = 28 e genoma AABB. doc/932351
- Não possui o genoma D, ligado à qualidade de panificação no trigo comum. doc/1123087
- É um dos ancestrais do trigo comum cultivado. doc/1123087
Usos
- É chamado de trigo para macarrão. doc/1123087
- Sua farinha é preferida para macarrão por conferir cozimento al dente. doc/1123087
- A farinha tem altos níveis de caroteno, pigmentos amarelos que dispensam ovos no macarrão. doc/1123087
Propagação / germinação
- O cultivar IAC-1003 foi usado em testes de germinação, vigor e emergência de sementes. doc/482965
Outras informações
- Cruzamentos com Aegilops tauschii geram trigos hexaploides sintéticos. doc/932351
- Híbridos Triticum durum x Aegilops tauschii são fonte de germoplasma para T. aestivum. doc/1005265
- Em 2018, a produção mundial de trigo durum foi de 39,9 milhões de toneladas. doc/1123087
