Habitat
- Serra Gaúcha doc/1001019
- Vale do Submédio São Francisco doc/1096620
- Regiões tropicais doc/1033194
- Goiás - viticultura tropical doc/1033194
Distribuição / ocorrência
- Brasil - mais cultivada na Serra Gaúcha doc/1001019
- Representa 80-85% dos vinhos elaborados no Brasil doc/1144980
- Vale do Submédio São Francisco doc/906764
- Estados: Espírito Santo, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Minas Gerais doc/1058977
Fenologia
- Período de endodormência ativado por horas de frio (HF, T≤7,2°C) no outono doc/1001019
- Brotação máxima em torno de 50-70 HF a 7,2°C e 140-250 HF a 10°C doc/1001019
- Precocidade média de 20-30 dias para iniciar brotação com aumento de temperatura doc/1001019
- Variedade Isabel Precoce: mutação com maturação 33 dias antes da Isabel convencional doc/1033123
Morfologia
- Videira com uvas apresentando aroma foxado característico doc/1163653
Usos
- Elaboração de vinho de mesa doc/1001019
- Produção de sucos e derivados doc/1001019
- Consumo in natura doc/1001019
- Fermentação alcoólica com diferentes cepas de leveduras para elaboração de vinho tinto doc/1144980
Propagação / germinação
- Propagação por estacas com 3 gemas doc/1001019
- Coleta de estacas em abril (outono) doc/1001019
- Esterilização de estacas em NaClO 2,5% por 15 minutos com enxagues em água destilada doc/1033123
Espécies associadas
- Vitis vinifera - contrastada em contextos de produção de suco e vinho doc/906764
- BRS Cora, BRS Violeta, BRS Magna - cultivares em blends de suco doc/1096620
- Alicante Bouschet - cultivar vinífera comparada em estudos de suco doc/906764
Outras informações
- Álcoois superiores, ésteres, ácidos graxos livres e ácidos graxos voláteis são os principais compostos voláteis de origem fermentativa doc/1144980
- Antocianinas monoméricas totais, intensidade de cor, atividade antioxidante maiores em sistemas de condução latada doc/1096620
- Aroma foxado é uma característica positiva quando presente no suco de uva doc/906764
- Isabel, Concord, Bordô e Niágara Rosa são as variedades mais destacadas na Serra Gaúcha doc/1001019
- Isabel Precoce é uma mutação somática espontânea da cultivar Isabel com maturação 33 dias mais precoce doc/1033123
- A cultivar Isabel corresponde a 50% do volume total produzido de uvas Vitis labrusca no Brasil doc/1033123